第二十七章 会发光的菜肴!【1 / 2】

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苏烨摸不着头脑,传统的女巫汤用的不应该是红酒吗,怎么到这就变成用清酒了?

【友情提示:这就是日式女巫汤与众不同的地方,为了打破传统,我们特意对女巫汤加已改良与革新,红酒的味道虽然甜美,但清酒的清香味更加符合这道菜的特色。】

“明白了,只不过就是把红酒改成了清酒,其他的食材还是跟传统女巫汤没有什么区别的。”

“不过……清酒是辛辣的,真的适合用来做菜吗?味道会不会又苦又涩呢,毕竟这道菜里面没有一粒糖。”

带着疑惑,苏烨还是准备制作,按照菜谱上的方法,一步一步的进行。

“柜台里的清酒应该就可以吧……”

柜台里剩存的那些清酒,都是苏烨刚开业时进的了,如果不赶紧处理掉的话,马上就要过期了。

从柜台里拿了一瓶清酒回来,苏烨架起了一口大锅,加入纯净水,将清酒倒入里面,大锅烧开。

这一瓶酒是400ml,所以只需要倒入半瓶就可以了。

锅开之后,再将所有的食材都倒了进去,苏烨数了数,这一锅看似不起眼的女巫汤,居然要用到15种食材和调味品。

“这尼玛,放了这么多调料,别说是煮面了,就是煮鞋垫子也好吃啊。”

“不过,这道菜没有盐,味道不会淡吗?”

汤汁还要熬制二十分钟,趁这段时间苏烨又架起了一口锅,开始煮面。

细直意面、墨鱼面、贝壳意面,这都是传统女巫汤里就有的东西,虽然形状和颜色上有所不同,不过味道都是差不多的,充其量就是为了好看而已。

面煮好以后,苏烨从消毒橱柜里拿出了一个白蓝相间的青花瓷碗,刚好适合用来盛汤。

将煮好的面条摆在碗里,然后倒入过滤好的女巫汤,再点缀一些奶酪碎和淡奶油装饰。

从水桶里拿出一个黑壳褶牡蛎,这种牡蛎不愧叫这个名字,整体漆黑,但里面的肉却洁白如玉。

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